In un contesto in continua evoluzione, il settore delle bevande sta vivendo una trasformazione significativa, con un crescente interesse per cocktail analcolici (Mocktail) e low alcol Cocktail. Questo corso di 8 ore è progettato per esplorare le tendenze emergenti, le tecniche di preparazione e l’importanza di una cultura del consumo responsabile, vi darà anche una panoramica completa su tutte le referenze Zero Alcol presenti sul mercato italiano, con prove pratiche di drink e degustazione.
Obiettivi
Comprendere il panorama attuale delle bevande analcoliche e low alcol.
Analizzare il cambiamento delle preferenze dei consumatori, con particolare attenzione alle generazioni Z e Millennials.
Approfondire le tecniche di preparazione di cocktail analcolici e low alcol, esplorando ingredienti e abbinamenti innovativi.
Sviluppare una consapevolezza sulle pratiche sostenibili nel settore delle bevande.
Programma
- INTRODUZIONE AL TREND ANALCOLICO
- STORIA ED EVOLUZIONE DEI COCKTAIL ANALCOLICI
- ANALISI DEL MERCATO: STATISTICHE E PREVISIONI DI CRESCITA
- MOTIVAZIONI DEI CONSUMATORI
- CAMBIAMENTO NELLE PERCEZIONI SOCIALI RIGUARDO AL CONSUMO DI ALCOL
- INGREDIENTI E PREPARAZIONI
- TECNICHE DI MISCELAZIONE DI COCKTAIL ANALCOLICI E LOW ALCOL
- MOCKTAIL E RICETTE INNOVATIVE, CREAZIONE DI DRINK UNICI
- CATEGORIZZAZIONE DELLE BEVANDE ZERO ALCOL
- DISCUSSIONE SU PRATICHE SOSTENIBILI NELLA PRODUZIONE E DISTRIBUZIONE DELLE BEVANDE
- PREVISIONI FUTURE: COME ADATTARSI ALLE ESIGENZE DEI CONSUMATORI IN EVOLUZIONE
Modalità e date
Il corso dura 8 ore. Di seguito le prossime date disponibili:
1-ONE DAY: 1 giorno
GENNAIO 2025 – 24 dalle 09:30 alle 18:30
FEBBRAIO 2025 – 21 dalle 09:30 alle 18:30
MARZO 2025 – 21 dalle 09:30 alle 18:30
APRILE 2025 – 18 dalle 09:30 alle 18:30
MAGGIO 2025 – 16 dalle 09:30 alle 18:30
GIUGNO 2025 – 20 dalle 09:30 alle 18:30
LUGLIO 2025 – 18 dalle 09:30 alle 18:30
SETTEMBRE 2025 – 19 dalle 09:30 alle 18:30
OTTOBRE 2025 – 17 dalle 09:30 alle 18:30
NOVEMBRE 2025 – 14 dalle 09:30 alle 18:30
DICEMBRE 2025 – 12 dalle 09:30 alle 18:30
2-ONE TO ONE:
Corso privato con istruttore. È possibile, secondo la disponibilità dell’aula e dei docenti, effettuare altresì corsi privati personalizzati, per di più mirati ed approfondimenti specifici.
Scrivere via mail info@bartendersacademy.it
Costi
Il costo del corso è di € 190,00 iva inclusa se invece aggiungerai il corso Low-Alcol Drink & Mocktail come quinto giorno del Corso Barman Bartender il prezzo verrà scontato a 160€ iva inclusa.
Infine alla fine di ogni corso viene rilasciato l’ATTESTATO DI PARTECIPAZIONE.
Oltre a questo per tutti gli iscritti sarà possibile rivedere gratuitamente il corso in modalità e-learning sulla piattaforma Bartendersonline.it .
PARTECIPANTI:
Massimo 9 persone.
