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Scopri le origini del gin e dei liquori a base di ginepro nella tradizione italiana con Fulvio Piccinino.Le materie prime e i produttori che hanno reso grandi brand e cocktails fuori dal panorama dei grandi classici conosciuti. Durata: 1 ora e 5 min. e accesso illimitato Scopri come acquistare la masterclass in modalità e-learing >>>

Scopri insieme a Roberto Artusio, uno tra i massimi esperti di distillati d’agave, il mondo del Tequila e del Mezcal.Impara la storia, i metodi di produzione e le tipologie di agave utilizzate per questi prodotti.Viaggia attraverso i piccoli villaggi che producono ancora distillati artigianali dal carattere forte e territoriale. Durata: 1 ora e 14 min. e accesso illimitato. Argomenti trattati: Lezione 1 IntroduzioneLezione 2 Storia del MessicoLezione 3 Spiriti messicani… Read more »

Fatti trasportare da Fulvio Piccinino attraverso uno dei periodi storici italiani più stravaganti nel campo dell’arte, della cucina e della miscelazione.Impara il pensiero futurista applicato ai prodotti e alle tecniche di abbinamento food & drink. Durata: 40 min. e accesso illimitato Argomenti trattati: Lezione 1 Cos’è il Futurismo Lezione 2 Secondo FuturismoLezione 3 Futurismo e cucinaLezione 4 Futurismo e distillatiLezione 5 Le innovazioni FuturisteLezione 6 Le polibibiteLezione 7 La polibibita e i… Read more »

Lorenzo Ferraboschi ti porterà nel mondo del Sake.Impara a riconoscere le varie tipologie in base alle etichette, in base alla qualità della materia prima utilizzata, alle zone di produzione in Giappone e ai metodi di servizio.Scopri come questa bevanda si possa utilizzare in abbinamento a molteplici cibi, esaltandone le qualità. Durata: 1 ora e 23 min. con accesso illimitato Argomenti trattati: Lezione 1 Gli ingredienti del sakeLezione 2 Cenni storici… Read more »

Questa master con Leonardo Pinto sugli spiriti di canna da zucchero ti trasporterà nella fascia tropico-equatoriale del pianeta.Con questo video-corso imparerai i vari metodi di produzione ed i disciplinari storici legati al rum e alla cachaca.Apprenderai i corretti metodi di degustazione di questi fantastici distillati apprezzandone al meglio ogni piccola sfumatura. Durata: 2 ore e 30 min. con accesso illimitato Argomenti trattati: Lezione 1 Il Rum agli alboriLezione 2 Kill… Read more »

Il mondo del Vermouth raccontato e spiegato dal più grande esperto in Italia.Fulvio Piccinino, creatore del sito Sapere Bere ed autore del libro “Il Vermouth di Torino” ti porterà a scoprire la storia, i segreti, i metodi di produzione, le tipologie ed i disciplinari del prodotto Italiano più famoso al mondo. Durata: 1 ora e 31 min. con accesso illimitato. Lezione 1 IntroduzioneLezione 2 Da Strucchi ad oggiLezione 3 I… Read more »

Impara le tecniche di preparazione che Filippo Sisti utilizza nel proprio locale, conosciamo il suo concept. Creiamo con lui i fantastici cocktail che lo hanno reso famoso nel panorama della miscelazione italiana ed internazionale. Durata: 2 ore e 5 min. Argomenti trattati: Lezione 1 L’approccio di Talea al BartendingLezione 2 Quasi una marmellataLezione 3 Citronette e VinaigretteLezione 4  Preparazioni con più testa e meno macchine.Lezione 5 Cocktail – Colazione al FavikenLezione 6… Read more »

Impara con Samuele Ambrosi il mondo del gin, la sua storia, le tecniche di produzione e di distillazione. Scopri i fatti storici più importanti legati alla nascita e all’evoluzione dello spirit che ha creato un trend negli ultimi anni. Durata: 1 ora e 42 min. con accesso illimitato Scopri come acquistare la masterclass in modalità e-learing >>>